(2010• Întrebări la examenul de admitere la facultate Zhangjiang) Alimentele sunt predispuse la deteriorare după absorbția umidității și absorbția oxigenului. Pentru a prelungi durata de valabilitate a alimentelor, la pachet se adaugă de obicei un pachet mic de desicant. Un grup de interes chimic a analizat informațiile și a constatat că există două substanțe desicante alimentare principale. Specie: un desicant cu var ca componentă principală (denumită Clasa A, aceeași mai jos); celălalt este desicant cu silicagel ca componentă principală (denumită Clasa B, la fel mai jos). Te rugăm să răspunzi la următoarele întrebări:
(1) Punga mică de hârtie care conține desicant de clasa A se deschide și se expune la aerul umed, iar punga de hârtie este încălzită. Ecuația chimică a reacției este CaO+H2O=Ca(OH)2. (Poate fi generată reacția oxidului de calciu și a apei. Hidroxid de calciu, deci umpleți: CaO+H2O=Ca(OH)2.)
(2) Componenta principală a gelului de silice din desicant de clasa B este (SiO2•nH2O) SiO2 este (oxid), (2) silicea este un compus compus din siliciu și oxigen, care aparține oxidului. Obiect.
(3) În datele de inspecție, grupul a descoperit și un nou tip de desicant alimentar: pulbere de fier spumat (pulbere de fier învelită în spumă). Când este expus la aer umed, se transformă rapid în rugină (în principal Compoziția este Fe2O3•nH2O), și există un fenomen de febră, ceea ce indică faptul că, pe lângă formarea de noi substanțe, reacția chimică este însoțită de schimbări de căldură. În comparație cu desicant de clasa A, pulberea de fier spumă poate fi folosită ca absorbant de oxigen în plus față de desicant. (dezoxidant)
Examenul național unificat pentru înscrierea în învățământul superior 2014 (volumul Sichuan)
1. Chimia este strâns legată de viață. Următoarea afirmație este incorectă.
A. Etilena poate fi folosită ca agent de coacere pentru fructe B. Gelul de silice poate fi folosit ca desicant pentru alimentele ambalate C. Formalina poate fi folosită ca conservant pentru alimente D. Hidroxidul de aluminiu poate fi folosit ca agent de neutralizare pentru acidul gastric
Analiza raspunsului:
Analiza întrebărilor de testare: A, etilena este un regulator de creștere a plantelor, poate fi folosit ca agent de coacere pentru fructe, A este corect; B, silicagel poros, capacitate puternică de absorbție a apei, poate fi folosit ca desicant pentru alimente ambalate, B corect; C, Fu Este soluția apoasă de formaldehidă, formaldehida este toxică, nu poate fi folosită ca conservant pentru alimente, C nu este corectă; D, hidroxidul de aluminiu este un hidroxid amfoter care poate reacționa cu acidul, poate fi folosit ca neutralizator pentru acidul gastric, D este corect, răspunsul este C.
8. Următoarea afirmație este incorectă.
A. Deshidratantul cu gel de silice care schimbă culoarea conține CoCl2, iar când desicantul este albastru, înseamnă că nu există o funcție de absorbție a apei și de uscare.
B. La prepararea nitrobenzenului, termometrul a fost introdus în baia de apă, dar bila de mercur nu a putut fi în contact cu fundul paharului și peretele paharului.
C. În experimentul de titrare de neutralizare, balonul cotat și balonul conic pot fi folosite după spălare cu apă distilată. După ce biureta și pipeta sunt spălate cu apă distilată, acestea trebuie uscate sau clătite înainte de utilizare.
D. Îndepărtând o cantitate mică de SO2 amestecată în CO2 uscat, gazul amestecat poate fi trecut secvenţial printr-o sticlă de spălare a gazelor care conţine o soluţie acidă de KMnO4 şi acid sulfuric concentrat.
Lungimea pungii este de 25 cm, lățimea este de 35 cm, permeabilitatea la aer a pungii este de 8 ml/pătrat/zi, iar perioada de depozitare a produsului este de 1,5 ani. Câte tipuri de dezoxidanți ar trebui selectate?
Răspuns:
[ Conținutul de oxigen din pungă: ( 25 * 35 * 1 * 0.21) + permeabilitatea la oxigen a pungii: (0.25 * 0.35 * 2 * 8 * 548 * 0.21)] / 3=115 selectați 100CC
Știi?
În aer uscat, volumul de oxigen este de aproximativ 21%.
