Nucile prăjite sunt bogate în nutrienți precum grăsimi, zahăr, proteine, multi-vitamine și minerale. Sub influența razelor ultraviolete, a oxigenului și a umidității, grăsimea se va oxida, provocând râncezirea și deteriorarea, rezultând un miros înțepător și neplăcut Gustul, cunoscut sub numele de „Hala”, afectează aroma produsului.
În plus, conținutul de umiditate al nucilor prăjite este relativ scăzut, în general sub 15%. În cazul vremii umede, nucile absorb ușor umezeala din aer și devin moi, chiar mucegai și insecte, ceea ce deteriorează calitatea produsului.
Pe baza caracteristicilor de mai sus, produsele prăjite cu nuci sunt predispuse la probleme de calitate în timpul perioadei de circulație, ceea ce este necesar pentru conservarea produsului. Acesta este și motivul pentru care produsele prăjite cu nuci necesită un desicant. Pentru a menține aroma și gustul produsului și pentru a rezolva problemele râncezirii oxidative, este nevoie de o soluție de conservare sigură și eficientă. Deshidratantul cu silicon de înaltă eficiență Chunwang oferă o alegere ideală pentru aceasta.
Pentru mai multe detalii despre desicantul alimentar și absorbantul de oxigen, vă rugăm să ne urmăriți și să ne contactați.
